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No voy a fingir que la receta de hoy es baja en grasa. No es. En absoluto. Sin embargo, está lleno de sabrosos vegetales y queso. Si está tratando de prevenir los carbohidratos, esta es una alternativa fantástica a Mac, así como al queso, utilizando coliflor en lugar de pasta. Si no está evitando los carbohidratos, realmente puede hacer la mitad de pasta y la mitad de coliflor. De cualquier manera, ¡es un plato sabroso!
Coliflor y queso
Requerirá queso: 1/2 taza de queso mozzarella rallado, 1/2 taza de queso cheddar rallado, así como 1/4 taza de queso parmesano rallado, así como queso crema de 4 oz (normalmente utilizo 1/3 de grasa menos grasa ), cortado en cubos. También requerirá 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, así como 1/4 cucharaditas de pimienta negra.
También requerirá 1 taza adicional de queso cheddar para la cobertura.
Lave, corte, enjuague y cubra una cabeza de coliflor con agua, hierva hasta que estén tiernas.
Alternativamente, puede vapor pesado.
A continuación, en una cacerola, agregue 1 taza de crema o leche para una versión inferior en calorías, así como queso crema. Mezclar hasta que se integre a fuego medio.
Una vez que la leche y el queso crema se calienten a fuego lento, agregue queso.
y especias.
Revuelva hasta que todo el queso se derrita.
Alejar del calor.
Coloque la coliflor en una sartén de 8 × 8. (También puede utilizar un 9 × 9)
Cubra con mezcla de queso.
Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la coliflor. Cubra con 1 taza de queso cheddar.
Hornee a 350 hasta que el queso se derrita y la salsa sea burbujeante. unos 15-25 minutos.
¡Disfrutar!
Sobre este autor
Crystal (Crystal’s Relexting Kitchen) es una mamá para un hijo activo de 2 años. Teniendo en cuenta que terminar siendo una mamá, ha descubierto exactamente lo difícil que puede ser hacer que un niño pequeño coma sano. Siempre le ha gustado cocinar y creer que mientras come saludable, sus papilas gustativas no deben experimentar, así como tampoco su cuenta bancaria. Crystal cree firmemente en la mesa del hogar, así como le gusta sentarse a cenar con su esposo y su hijo con tanta frecuencia como sus rutinas lo permiten.
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Al crecer en una zona rural en Utah, descubrió que le gustaba la comida reconfortante, sin embargo, ahora se da cuenta de que se pueden hacer una gran cantidad de alimentos reconfortantes más saludables. Durante su juventud, siente que las verduras eran casi una idea de último momento para preparar las comidas, y desean que tomen una función mucho más central sobre la mesa.
Ella y su hogar se han movido 6 veces en los últimos 5 años, residieron en dos especificaciones diferentes y se mudarán una vez más cuando su esposo complete su maestría. Ella puede comprender las diversas circunstancias de los cocineros de la casa, ya que ha residido en apartamentos con pequeñas estufas/hornos, sin espacio de mostrador, apenas ningún tipo de armarios que se residan en áreas donde es imposible descubrir algunos componentes en las tiendas regionales.
Crystal también bloguea en Crystal’s Relexting Kitchen
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