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Me gusta crecer la berenjena. Este año planté dos variedades diferentes, sin embargo, mi berenjena japonesa murió. Todo lo que me queda es mi berenjena blanca. Esta es la primera vez que cultivé la variedad blanca.
Así es como aparece la planta hoy. Hay una flor solitaria en la planta. Aquí hay una mejor mirada a la flor.
Esto es en lo que la flor se convertirá cuando esté madura.
Las berenjenas blancas son más pequeñas que sus contrapartes moradas, así como mucho más tiernas. Son excelentes en ensaladas. Descubrí esta sabrosa receta para la ensalada de berenjenas.
Según los profesionales de Suppleplant en una berenjena:
(Nutrientes en una libra)
* Vitamina A: 100 I.U.
* Ácido ascórbico: 19 mg
* Calcio: 59 mg
* Fósforo: 146 mg
* Hierro: 1.6 mg
* Tiamina: 0.27 mg
* Riboflavina: 0.22 mg
* Niacina: 3.2 mg
* Proteína: 4.3 g
* Grasa: 0.8 g
* Carbohidratos: 21.7 g
* Calorías: 111
Beneficios:
* También tiene muy pocas calorías, así como esencialmente no hay grasa (a menos que se cocine en grasa).
* La berenjena tiene un material de alta fibra que ayuda a la función digestiva, así como reduce el peligro de la enfermedad coronaria.
* Las berenjenas también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
* Las pieles de berenjena consisten en un flavonoide antocianina llamado nasunina, que es un potente antioxidante y eliminador de radicales libres. Nasunin también ayuda a salir del exceso de hierro del cuerpo.
Ensalada de berenjenas
4 Cada berenjena corta a lo largo
2 onzas de agar-agar tiras
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Vinagriette de Hunan
1 cucharadita de jengibre rallado
2 Cada dientes de ajo picados
2 Cada cebolleta, primavera o cebollas ecológicas picadas
1 cucharada de hojas de cilantro
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de aceite de chile caliente
1/4 cucharada de aceite de sésamo
1/3 cucharadita de sal
Direcciones
Coloque la berenjena en una comida poco profunda a prueba de calor, así como vapor pesado en alto caliente durante unos 20 minutos o más hasta que estén tiernos.
Hidratación relacionada: no solo es crucial para la onda cálida de verano, sino que también puede ayudar a su digestión
Prueba con un tenedor. Remover.
Cuando se enfríe, arrance las tiras delgadas o córtelo en un cubos de 1/2 pulgada.
Refrigerar.
En un tazón, cubra el agar-agar opcional con agua fría durante 10 segundos o arriba hasta que sea flexible.
Drene, corte en longitudes de 1 pulgada y refrigere. En un tazón pequeño, mezcle bien los ingredientes de la vinagreta.
Sabor por el condimento.
Organice el agar-agar en una fuente poco profunda. Mezcle la berenjena refrigerada con la vinagreta y dispersa sobre la agar agar.
Adorne con una ramita de cilantro, así como las semillas de sésamo tostadas.
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Enlace a esta publicación: miércoles sin palabras | Berenjena blanca
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